Uchino Bakery

손에 쥐면 폭신하고 가벼우며, 씹을수록 반죽 본연의 소박한 단맛이 은은하게 퍼진다. 고토구 카메이도에 자리한 우치노 베이커리(内野ベーカリー)의 대표 메뉴는 아무것도 곁들이지 않고 그대로 먹어도 충분히 맛 좋은 콧페빵이다. 부드러우면서도 적당한 탄력이 느껴지도록 구워내 아침 식사나 간식용으로 여러 개를 사두고 싶어지는 매력이 있다.

매장에서는 기본 콧페빵 단품은 물론, 취향에 맞는 필링을 골라 그 자리에서 바로 넣어주는 방식으로도 즐길 수 있다. 땅콩버터나 통팥 앙금, 딸기잼과 마가린 같은 고전적인 조합을 빵의 단맛에 더해 맛보는 시간은 정겨운 서민 동네 빵집다운 온기로 가득하다.

진열대에는 콧페빵 외에도 콩가루를 묻힌 튀김빵과 달걀 샌드위치, 야키소바빵과 햄가스빵 등 친숙한 메뉴들이 가지런히 진열되어 있다. 양파의 단맛이 돋보이는 카레빵과 고로케빵, 호두가 들어간 단호박 치즈빵처럼 속이 든든한 조리빵 종류도 충실하다. 밀 본연의 풍미가 또렷하게 살아있는 식빵 역시 매일 먹어도 질리지 않아 일상의 식탁을 책임지는 인기 품목이다.

가게는 아침 6시부터 영업을 시작해 출근이나 등교 전 가볍게 들러 아침 식사용 빵을 사기에도 알맞다. 매장 내 취식 공간이 없는 포장 전문점으로, 결제는 현금으로만 가능하므로 잔돈을 준비해 방문하는 편이 좋다. 갓 구워낸 빵 냄새가 맴도는 봉투를 들고 인근 공원이나 집에서 편안하게 한 입 베어 무는 순간이 기분 좋은 여운을 남긴다.